Барная стойка что это?

Барная стойка - сердце гастрономического заведения. Профессиональная барная стойка должна быть спроектирована и выполнена специалистами. Креатив дизайнерам лучше проявлять, продумывая дизайн фасада барной стойки. В баре должно быть установлено профессиональное оборудование, и не надо на нем экономить. Обязательно нужен большой айсбакет (ведро для льда): очень обидно смотреть, как бармен выдавливает куски льда из полиэтиленовых заготовок, Помимо айсбакета необходим мощный ледогенератор. Приготовление некоторых напитков требует большого количества льда, и у бармена всегда должен быть его большой запас. Иначе будет хромать качество коктейлей. Кофемашина и блендер должны быть только профессиональными. Бытовая техника в баре не может заменить специализированную. Еще немаловажная деталь – это расположение оборудования. Правильная расстановка оборудования может в корне изменить работу бара.